Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1
  • 2
  • 3

Téma: Recepty

Recepty 27. čec 2011 19:20 #264445

  • ZuzanaCh
  • Avatar uživatele ZuzanaCh
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 634
  • Obdržená poděkování 670
  • Karma: 0
Objevila jsem v Dadalově kuchařce:

Marmeláda z růží

Suroviny:
500 g čerstvých lupínků růžových květů
750 g práškového cukru
500 ml jemné třešňové šťávy.
Postup přípravy:
Čerstvé lupínky růžových květů rozetřeme v kamenné nebo porcelánové míse s práškovým cukrem na stejnorodou směs.
Potom přidáme třešňovou šťávu a směs necháme pět minut vařit v nezakryté kameninové nádobě.
Šťávu scedíme do lahve, ve které po třech dnech zrosolovatí.
Jestliže se tak nestane, směs ještě jednou pět minut vaříme.
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: Mirinda, maggi

Re: Recepty 27. čec 2011 19:21 #264447

  • ZuzanaCh
  • Avatar uživatele ZuzanaCh
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 634
  • Obdržená poděkování 670
  • Karma: 0
Sirup z růžových lupínků
Suroviny:
100 g tmavě červených růžových lupínků
200 g práškového cukru
šťáva z 1 citrónu
Postup přípravy:
Cukr vaříme v 200 ml vody, z povrchu odebíráme pěnu a přidáme šťávu z citrónu.
Potom roztok uvedeme do varu a přidáme lupínky z tmavě červených vonících růží.
Směs necháme na studeném místě vychladnout.
Za tři až čtyři hodiny sirup scedíme a přelijeme do lahve.
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: Vlaďka, maggi

Re: Recepty 27. čec 2011 19:23 #264448

  • ROMANA
  • Avatar uživatele ROMANA
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 3324
  • Obdržená poděkování 2726
  • Karma: 3
skvělý téma!
nemáte někdo recept na nějakou šťávu z ostružin? Nechceme dělat marmeládu, ale máme jich tunu......co s nima???
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.

Re: Recepty 27. čec 2011 21:32 #264462

  • maggi
  • Avatar uživatele maggi
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 1293
  • Obdržená poděkování 1289
  • Karma: 6
Zuzano, dobrý nápad!
Někde zde dával Honza recept tuším na levandulové sušenky........ten by mě tu seděl
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.

Re: Recepty 27. čec 2011 21:34 #264464

  • maggi
  • Avatar uživatele maggi
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 1293
  • Obdržená poděkování 1289
  • Karma: 6
ROMANA napsal:
skvělý téma!
nemáte někdo recept na nějakou šťávu z ostružin? Nechceme dělat marmeládu, ale máme jich tunu......co s nima???
S nimi cokoliv, hlavně si na ně nesednout v bílých kalhotech :evil: :evil: :evil: :evil:
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: HonzaPM

Re: Recepty 18. srp 2011 17:45 #266642

  • Kaja
  • Avatar uživatele Kaja
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 8043
  • Obdržená poděkování 19708
  • Karma: 72
Lenko - tak to zelí se naloží na 1kg dvě dkg soli - přiměřeně kmín . moc ne bylo by to hořké. :) Romčo a šťávu jsem dělala kdysi tak , že jsem vařila ostružiny s cukrem do zhoustnutí. poněvadž jsme to hned vysosali . nepotřebovali jsme to ani zavařovat.rovněž tak marmeládu - ta vydrží v lednici déle a dá se vřelá sklenice otočit dnem nahoru aby se víčko chytlo . samo že musí být uzavřena a ne na židli .. že Maggi? :blush: :woohoo:
Poslední úprava: 18. srp 2011 17:46 od Kaja.
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: lenpel

Re: Recepty 18. srp 2011 19:05 #266650

  • Dagi
  • Avatar uživatele Dagi
  • OFFLINE
  • Expert Boarder
  • Příspěvky: 132
  • Obdržená poděkování 206
  • Karma: 0
ROMANA napsal:
skvělý téma!
nemáte někdo recept na nějakou šťávu z ostružin? Nechceme dělat marmeládu, ale máme jich tunu......co s nima???

Romi, možná by tě zajímaly tyto stránky jestli je ještě neznáš. Jsou dost dobré..:up
mirda2.atlasweb.cz/byliny.htm
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: Rhea, Kaja, helena

Re: Recepty 18. srp 2011 19:11 #266652

  • ROMANA
  • Avatar uživatele ROMANA
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 3324
  • Obdržená poděkování 2726
  • Karma: 3
jéééé, díky, tam je věcí!!!!!!! :up :up
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.

Re: Recepty 19. srp 2011 16:50 #266784

  • zdenka
  • Avatar uživatele zdenka
  • OFFLINE
  • Platinum Boarder
  • Příspěvky: 923
  • Obdržená poděkování 722
  • Karma: 12
Ovocná šťáva
2,5 kg ovoce očištěné od stopek rozmačkáme a přidáme 5 dkg kyseliny citronové a 1,5 l studené vody. Necháme stát 24 hodin. Potom dáme překapat přes řídké plátno (gázu nebo husté sítko), nemačkáme, jen co proteče. Do překapané šťávy dáme 2,5 kg krystalového cukru, 1/2 sáčku Petolu (nevím, zda se ještě dělá) a necháme rozpustit (trvá do druhého dne).

Původně byl tento recept psán pro rybíz, ale používám ho i na maliny nebo ostružiny. Zkoušela jsem už spoustu jiných různých receptů, ale nakonec jsem se vrátila k tomuto ... cca 25 let. Pochází od sestry mé babičky ze Šumavy.
Poslední úprava: 19. srp 2011 16:51 od zdenka.
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: patka, helena

Re: Recepty 19. srp 2011 17:45 #266788

  • Eva L.
  • Avatar uživatele Eva L.
  • OFFLINE
  • Moderator
  • Příspěvky: 2826
  • Obdržená poděkování 6780
  • Karma: 24
Milé dámy, díky za recepty. :) Ale jestli chcete ušetřit čas a námahu, pořiďte si hrnec na výrobu ovocné šťávy. Vynikající vynález, :up autor by měl dostat nobelovku. Momentálně je znovu po mnoha letech v prodeji, ve vylepšené nerez podobě. Princip výroby šťávy je geniálně jednoduchý - ovoce vlivem horké páry pouští čistou šťávu, která je zároveň sterilizovaná. Stačí stočit do sklenic, zavíčkovat a je hotovo. Vydrží i několik let.
Ve starém typu hrnce, který mám už snad 30 let, jsem takhle vyrobila hektolitry šťávy - rychle a bez práce. Další výhodou je, že nejsou nutné žádné konzervanty, šťáva je sterilizovaná. Cukru lze přidat podle chuti, nebo také žádný - výhodné pro cukrovkáře. Možno vyrábět šťávu i ze zeleniny.
Administrátor zakázal veřejné příspěvky.
Následující uživatel poděkoval: zdenka, lenpel, maggi, patka, helena
  • Strana:
  • 1
  • 2
  • 3
Moderátoři: Eva L., Květa