Jano, se scabiosama jsem na tom úplně stejně.
ad ostrožky - dle vlastních zkušeností i literatury se domnívám, že dělit nepůjdou. Ony mají kůlovitý kořen, jsou háklivé i na přesazení, natož rýpání do kořenů.
Mně se několikrát stalo, že mi na jaře po přesazení vůbec neobraziy - a to se jednalo o přesazování mladých trsů, max. 2letých. Zejména mi to dělaly ty barvy, kt. jsem nejvíc chtěla ( růžová, bílá ). Modré přesazovat šly.
Mj., ona je to krátkověká trvalka, nikdy není jasné, jak dlouho vydrží.
Takže - pokud toužíte po rozmnožení ( spolehlivém, při zachování kultivaru ) - doporujučuju řízkováním.